发布时间:2019-12-23 查看次数:1663 次
四川饮茶的历史,或许是最为久远的了。而对于喝茶这件事,川人也是千古不变的热爱。陪伴川人千年的,除了茶叶,自然还有茶杯。甚至,从茶杯的变化里,我们还能够看到时代的变迁。
盖碗
严格地说,盖碗并不算茶杯,毕竟它是个碗。但无可否认的是,在四川谈茶文化,盖碗是绕不过去的话题。关于盖碗的相关文化,天府龙芽在以前的文章中已经讲解,这里就不再详谈。对盖碗文化感兴趣的朋友,可以点此回看。
在川人手中,盖碗还被赋予了一些茶具以外的意义。它可以作为暗号,来表达一些不便直说的意愿。通过茶托、茶碗、茶盖的不同排列,它可以帮茶客向茶铺传达加水、赊账、留位等要求。
另一方面,盖碗也可以作为一些仪式的工具。比如旧时袍哥们的结拜仪式上,也有过用盖碗摆茶阵的仪式。
不论是用来打暗语,还是用来举行仪式,其实背后都是一套高认可度的潜规则,民间自治的氛围是这些规则生存的土壤,也是当时的时代特征。
搪瓷杯
搪瓷杯,算是好几代人的记忆了。每一个年岁稍长的四川人,一定都有端起搪瓷杯咕噜咕噜喝茶解渴的人生经历。
现在回忆起来,那时杯里的茶,一定不像现在这般精致,也许还泛着苦味。那时的人们爱喝茶,也只有茶能作为饮料,因此即使品质低一些,大家也照样喝得开心。
很多时候,搪瓷茶杯和劳作是联系在一起的。它出现在田坎上,出现在车间里,成为劳动人民的解渴良方。在搪瓷茶杯和粗茶淡饭的陪伴下,我们走过了一段艰苦奋斗的时光。慢慢地,它成为了一份难得的记忆。
玻璃杯
随着时代的发展,我们对茶叶的要求也变得越来越高。不仅要好闻,好喝,也要好看。在对颜值的要求上,四川人最爱的绿茶是最苛刻的。而要观赏一片茶叶的美丽,自然是透明茶具最好。玻璃杯,成了冲泡鲜嫩绿茶的不二之选。
玻璃杯尤其和四川人最爱的绿茶合拍。玻璃杯透明晶莹,用它泡绿茶,茶汤的色泽,茶叶的姿态,以及茶叶在冲泡过程中的沉浮移动,都能尽收眼底,既养眼又养心。
玻璃杯的盛行,说明人们终于有了闲暇,把一些注意力放在身边的美好事物上,也有了经济实力不那么在乎茶具的耗损。毕竟,相比起搪瓷茶缸,玻璃杯可不是一般的脆弱。
茶水分离杯
现在,人们对茶叶口感的要求越来越高,在如何泡一杯好茶上花费的心思也越来越多。以往人们出门在外,一般都用保温杯泡一杯茶就带走。在工作时,也是随手把茶叶泡在杯子里,结果一会儿就因为忙于工作而忘记了这回事,让一杯好茶变得过浓。
注重养生的现代人,肯定知道浓茶的坏处,于是又在茶具上下起了工夫。而各式各样的茶水分离杯,就成了都市人的新宠。茶水分离,能够根据个人口味喜好控制茶汤浓淡,也避免了茶叶在水中久泡的损失,让茶更经泡。可以说,茶水分离杯的受宠,和城市化进程的加快是有密切关系的。
茶具的变化都如此紧跟时代,茶叶更是要与时俱进。经过千年的积累和沉淀,川茶产业正处在由数量大省向质量大省转型的关键阶段。也正因如此,身为省级大区域茶品牌的“天府龙芽”,将“品质川茶、品牌川茶”作为了新时期的奋斗目标。所以,当你的茶具更新换代时,也别忘了尝尝川茶的新滋味哦。